Valores nutricionales por FIT DONUT (65 gr +/-): Calorías: 226; Grasas: 7,45, Hidratos de carbono 30,8 , Proteínas: 8,5.
Con respeto a un donut normal, las grasas se son menos de la mitad y las saturadas menos de un tercio. Las proteínas son casi el triple. Los hidratos de carbono, a pesar de ser algo más altos en el FIT DONUT, son de bajo índice glucémico.
Ingredientes para 10 donuts fit:
- 2 huevos
- 125 ml. de leche desnatada
- 300 gramos de harina de avena integral
- 125 ml. de queso batido 0%
- 75 gramos de compota de manzana (sustituye mantequilla)
- 3 cucharaditas de Levadura
- Almendra crocanti
- ¾ de sobre de gasificante para postres
- Edulcorante
- 1 molde para donuts
- Manga pastelera.
- 150 gramos de chocolate negro
- Almendras picadas
Preparación:
Encendemos el horno a 180 grados arriba y abajo.
Disolvemos el edulcorante en la leche. A continuación, en un bol para batidora agregamos la compota, los huevos, la leche y lo batimos todo.
Tamizamos la harina y la levadura pasándola por el colador, le añadimos el gasificante y los vertemos en el bol de los huevos y leche. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
Enharinamos el molde ligeramente.
Colocamos la manga pastelera en un vaso e introducimos la masa.
Una vez que tenemos la manga pastelera llena, ya podemos empezar a llenar los moldes. Os aconsejo que no los llenéis del todo, porque si no saldrán demasiado gorditos.
Introducimos los donuts fit en el horno y en 10-15 minutos los tendréis listos.
Sacamos los donuts y esperamos a que se enfríen para desmoldar más tarde.
Mientras se van enfriando los donuts fit, preparamos la cobertua deshaciendo el chocolate al baño maría.
Cuando nos hemos asegurado que estén fríos, desmoldamos los donuts y uno a uno los bañamos en el chocolate: una vez bañados, cuando aún el chocolate está blandito, añadimos el crocanti.
Los metemos en el congelador dos minutos y ya lo tenéis listo!